Master Tonic

Ingredientes:

- Alho fresco cortado;

- Cebolas brancas, frescas, cortadas;
- Raiz de gengibre, fresco, ralado;
- Rábano picante, fresco, ralado;
- Pimenta cayenne ou pimentos picantes, frescos, cortados;

Preparaçao:

• Encher 3/4 de um frasco de vidro com partes iguais de todos os ingredientes;
• Encher o frasco até ao topo com vinagre de cidra não filtrado, não branqueado, não destilado;
• Fechar, agitar vigorosamente e, se necessário, corrigir o vinagre até que o frasco fique cheio;
• Iniciar a confecção na lua nova;
• Guardar em local escuro e fresco;
• Agitar, no mínimo, 1 vez por dia;
• Filtrar o conteúdo do frasco na lua cheia (aprox 14 dias depois da lua nova);
• Durante o processo, embrulhar o  frasco num papel para não apanhar luz;
• Filtrar o conteúdo com um pano de algodão limpo;
• Guardar em local escuro pois deteriora-se com a luz;

Utilização:

• Os sólidos podem ser transformados em puré e guardados no frigorífico. Se não for misturado com outros ingredientes, não apodrece.  
• O puré, misturado com mel e limão pode temperar saladas ou para marinar carne e peixe; Misturado com óleo de amendoim, faz um excelente molho para frango;
• O puré pode ser utilizado para barrar pão;
• O líquido pode ser utilizado para gargarejos, em caso de constipação, gripe, febre, todo o tipo de viroses... ou pode ser ingerido juntamente com outras bebidas;
• Ambos podem ser inalados para curar narizes entupidos e sinusites;

As tinturas não se estragam, as plantas secas perdem as suas qualidades num ano.
As tinturas penetram no organismo de forma imediata.


Mais info:

http://fairhillsfarm.com/2008/12/11/some-good-old-fashioned-horsera...


http://heal-thyself.ning.com/profiles/blogs/master-tonic-101