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Master Tonic

Ingredientes:

- Alho fresco cortado;
- Cebolas brancas, frescas, cortadas;
- Raiz de gengibre, fresco, ralado;
- Rábano picante, fresco, ralado;
- Pimenta cayenne ou pimentos picantes, frescos, cortados;

Preparaçao:
  • Encher 3/4 de um frasco de vidro com partes iguais de todos os ingredientes;
  • Encher o frasco até ao topo com vinagre de cidra não filtrado, não branqueado, não destilado;
  • Fechar, agitar vigorosamente e, se necessário, corrigir o vinagre até que o frasco fique cheio;
  • Iniciar a confecção na lua nova;
  • Guardar em local escuro e fresco;
  • Agitar, no mínimo, 1 vez por dia;
  • Filtrar o conteúdo do frasco na lua cheia (aprox 14 dias depois da lua nova);
  • Durante o processo, embrulhar o  frasco num papel para não apanhar luz;
  • Filtrar o conteúdo com um pano de algodão limpo;
  • Guardar em local escuro pois deteriora-se com a luz;
Utilização:
  • Os sólidos podem ser transformados em puré e guardados no frigorífico. Se não for misturado com outros ingredientes, não apodrece.  
  • O puré, misturado com mel e limão pode temperar saladas ou para marinar carne e peixe; Misturado com óleo de amendoim, faz um excelente molho para frango;
  • O puré pode ser utilizado para barrar pão;
  • O líquido pode ser utilizado para gargarejos, em caso de constipação, gripe, febre, todo o tipo de viroses... ou pode ser ingerido juntamente com outras bebidas;
  • Ambos podem ser inalados para curar narizes entupidos e sinusites;

As tinturas não se estragam, as plantas secas perdem as suas qualidades num ano.
As tinturas penetram no organismo de forma imediata.


Mais info:

http://fairhillsfarm.com/2008/12/11/some-good-old-fashioned-horsera...


http://heal-thyself.ning.com/profiles/blogs/master-tonic-101

1 comment:

  1. Viva!

    Sou fã da vossa página e da Fundação Weston Price.
    Quero fazer esse tónico. Gostaria de saber onde posso comprar raíz de rábano frescas já que nunca as vi à venda (ou pelo menos nunca me deparei com elas antes...).

    Aliás, gostaria de comprar mais coisas como raiz de equinácea, bolbos de lavanda, dentes de leão e folhas de comfrei mas não sei onde posso arranjar... era para fazer um creme caseiro para o eczema :) aqui está a receita: http://divinehealthfromtheinsideout.com/2012/12/eczema-salve/

    têm alguma ideia onde posso arranjar estas coisas?

    Aguardo uma resposta quando e se puderem...
    Obrigada!

    Maria :)

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